豆腐的营养价值及功效

豆腐的营养价值及功效

麻辣豆腐
原料:豆腐30克,猪瘦肉50克,油菜、胡萝卜、豌豆各少许,辣椒酱、白糖、酱油、味精、豆油、香油、湿淀粉、姜、葱、蒜、花椒面各适量。
做法:
(1)把豆腐切成1.65厘米见方的丁,猪肉切成末,油菜、胡萝卜、葱都切成丁,姜切成末。
(2)锅内放油烧热,把肉末、姜、葱、蒜一齐放入煸炒至半熟,加油菜、豌豆、胡萝卜丁、辣椒酱、酱油,炒熟,添汤,放白糖、味精,最后放人淀粉烧开后勾芡出锅。
(3)勺内放香油烧热,放花椒面炸一下,浇在豆腐上即可。
功能:减肥、健身。

海米炖冻豆腐
原料:海米50克,冻豆腐200克,咸香菜末、水发油菜各少许,油、肉汤、精盐、味精、花椒水、葱和姜块适量。
做法:
(1)将冻豆腐用冷水泡10余分钟,再洗一下,取出挤去水分,切成5分见方的块。海米用温水泡开。
(2)锅内放油烧热,用葱、姜炸锅,添汤烧开,放入豆腐、海米、精盐、花椒水。汤开后用小火炖10多分钟,撇净浮沫,挑出葱、姜块,放味精、咸香菜末,加点香油,出勺盛在碗内即成。
功能:减肥、健身。

韭菜豆腐
原料:韭菜、猪瘦肉各150克,豆腐2块,食油少许,酱油少许,淀粉少许。
做法:韭菜洗净切段,猪瘦肉切丝,放入酱油淀粉拌匀。豆腐切小块,用油炸至外呈金黄色,用少许油炒肉丝,放入豆腐、韭菜,加入调料煮开即可。
功能:开胃、行气、活血、清肠降脂、适宜肥胖者四季食用。

猜你喜欢

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: