星巴克内部真相!附赠星巴克装逼法则

星巴克内部真相!附赠星巴克装逼法则

 大学时,热爱做兼职的我,在星巴克呆了近两年,对里面的内幕、猫腻、极品、省钱攻略还是相当了解!大家有兴趣,我就来摆一下。

首先是价钱
  以前对于星巴克的唯一评价是:贵!进入星巴克后发现,价格是贵,但确实他们成本也不低:

  一是原料运费,很多咖啡豆都是从原产地直接进货;

  二是原料报废,超过开封时间,比如咖啡是7天,摩卡酱是48小时,过期了要扔掉,这样扔下来,数量还是很庞大的(至于能不能带走,我后面说。)

怎样学会煮咖啡
  新人进入星巴克后,有师傅带着培训,时间大概1个多月,主要学习规章制度和学做咖啡。

  我去的时候记得才去的时候师傅就让我天天蒸牛奶,一天蒸煮10多杯牛奶,开始自己都把它喝了,喝得人都快吐了,就只有倒掉。

  学做咖啡也一样,最先学习拿铁,同样也是一天10多杯。如果有客人点拿铁,师傅会让我练手——所以,如果你点咖啡遇到新手,咖啡的质量可能需要打个问号…

  如果没有客人点,就只能自己抽空练。记得有一天自己连练了7杯拿铁,实在喝不下了,于是做一杯倒一杯…心里暗数:30元没了!60元没了!90元没了!

聊一聊怎样省钱
  如果你只是偶尔去一次星巴克,暂时没有什么可以提供的省钱方法;但如果你是常客,要想省钱还是有路可寻的,我这里介绍3个方法:

1、选择合适的杯型
  星巴克一共有三种杯型:tall 中杯 355 ml 、grande 大杯 437ml 、venti 超大杯 592ml。

  大杯虽然比中杯贵3元,但量却比中杯多近三分之一。下次买咖啡的时候果断买Grande吧!

2、在网上买内部员工伙伴券
  在星巴克所有工作的伙伴每月都有10+张免费的伙伴券。

  因为员工上班是可以免费喝咖啡的,所以很多人把自己的伙伴券低价卖出去(其实星巴克公司是不允许的,但也无法掌控)。所以各种网站上就有很多卖券的。

它是长这样滴:

星巴克内部真相!附赠星巴克装逼法则

3、在适当的时间办一张星享卡
  星享卡的销售会计入一个门店的考核记录里,所以很多店面为了销售星享卡,会免费送一杯任意饮品。

  另外,卡里有3张买一赠一,一张免费升杯和一杯早餐邀请。星享卡是88元一张,就相当于花88元买了5杯咖啡,还有一张升杯券,而以正常价买这些要花150+,整整省了60+。买一赠一,一张免费升杯和一杯早餐邀请。星享卡是88元一张,就相当于花88元买了5杯咖啡,还有一张升杯券,而以正常价买这些要花150+,整整省了60+。

员工工资福利
  1、兼职的伙伴工资是9.8元一个小时,半年涨一次。需要每周提前给店长说自己空余的时间,店长会根据所有的人员安排排班,但每周兼职总的时间不能超过24小时;

  2、员工每个月会有10+免费伙伴券;

  3.上班时间在不浪费的情况下可以免费喝咖啡,但好像最新规定是每人每天最多喝2杯;

  4.关于糕点的话每天下班没卖出去的可以带走(原则上不允许,但是…你懂的)

  5.每天上班之前可以免费品尝一款咖啡豆和一款蛋糕;

  6.五险一金;

  7.夜班的话每天会有15元的交通补助;

当客人遭遇新手
  有的少给你放了糖,一杯咖啡简直比生活还苦!有的干脆给你放N多糖浆,立马让你长胖2公斤!还有的错放配料,让你的味觉严重错乱!

星巴克内部真相!附赠星巴克装逼法则

下面我就来教大家如何辨别新手:

1、看穿着
  首先星巴克一共有2种围裙颜色,一种是黑色,一种是绿色。黑色围裙的是星级咖啡师,必须通过很专业的考试才能评定,人数是非常少的。

  而除了星级咖啡师,其他的都是绿色围裙。所以当你看到那种穿着全新的绿围裙,那一定是新手。经过一个月,我的绿围裙就已经粘满奶渍!

2、看动作
  经过星巴克一定时间的锻炼,员工动作一定是既熟悉又快的。

  所以如果你看到那种动作很慢,很不熟练的一定是新手,尤其是在盖杯盖的时候!以前我盖杯盖真的很头疼!手不能碰到杯口,还要盖紧才行!

3、看周围
  一般新手旁边都会有师傅在旁边监督,所以如果你看着一个人在做咖啡时旁边一直有人盯他的动作,那这个人也一定是新手!其实我上班的时候就最怕师傅站在后面,她一说话整个人就慌了!

星巴克装逼法则

让你第一次去就能装成自己是常客的样子!

星巴克内部真相!附赠星巴克装逼法则

1、进门时:
  在不是很忙的情况下都有员工给你说“你好”,这时你不要表现出尴尬,礼貌的回一句“你好”,一方面会展示出自己很有修养,员工也会觉得这个顾客很有礼貌,会大加分!

2、点单前:
  时候不要用太多时间在看价目板上,其实一般人点咖啡都在拿铁、焦糖玛奇朵、卡布奇诺、摩卡、美式这几款之中,所以只要简单想一点想喝什么就可以开始点单了。

3、点单时:
  说自己的饮品时一定不要把名字说错,我在收银的时候就遇到一位客人说自己要“卡布诺奇”,当时真的好尴尬!

  说饮品时最好把要的杯型带上。其实星巴克一共有4种杯型:小杯、中杯、大杯、超大杯,但国内没有小杯。点单时大部分人会说中杯、大杯,但如果你说tall杯、grande杯、venti杯,那逼格一下就高了!别人都会觉得你很懂!
4、点单后:
  点完咖啡之后就在出咖啡那里等候咖啡。记住星巴克是自助式,咖啡师需要自己领取。遇到过很多客人以为咖啡会送到座位上,所以买单完就立马去座位上坐起了,结果咖啡一直都不来。
5、拿到咖啡后:
  拿到咖啡之后如果是热饮,自己可以在领咖啡那里拿一个杯套。如果要让别人感觉自己很懂咖啡,一定要找服务员要一杯冰水。因为懂咖啡的人都会先喝冰水清洁下口腔,然后再品味咖啡的味道。

6、收尾:
  糖包和餐巾纸都是在调味吧台上,需要的时候不要去找服务员要,自己去拿就可以了。

最后悄悄告诉大家星巴克成本最高、最划算的一款咖啡!

【焦糖玛奇朵】

理由:咖啡的含量非常高,糖水量很足,奶泡要求高,关键奶泡上面还有一层焦糖酱——当然,前提是你喜欢这个口味哈~

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